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...in der Bäckerei Konditorei Cafe Dünisch, der Geheimtip in Bayern. Als drittbester seines Fachs in Bayern hat Herbert Dünisch seine Gesellenprüfung als Kammersieger von Mittelfranken abgeschlossen. Und anschliesend seine Meisterprüfung im Konditor-und Bäckerhandwerk mit Bravour abgelegt. Als Annerkennung für die gleichbleibende Qualität werden die Produkte der Bäckerei Konditorei Cafe Dünisch regelmässig mit der Goldmedaille des Deutschen Bäckerhandwerks ausgezeichnet!



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Urkunde

Seit sechs Generationen wird im historischen Haus Brot gebacken : heute über die Woche verteilt, 18 verschiedene Sorten. Kräftig-schmackhaft ist das mildsäuerliche Roggenmischbrot, das mit üblicher, aber auch mit extradicker knuspriger Kruste zu haben ist. Dem dunklen Kraftkorn mit weicher Rinde gibt Roggenmalz eine feine Süsse. Für die Brotzeit ideal sind die Sesam-Laugen-Brötchen und die frischen handgeformten Brezen. Die nicht zu lockeren Kaisersemmeln lassen sich gut bestreichen - mit feiner Marmelade oder Honig. Gerne auch vor Ort im modern gestalteten kleinen Café im Haus. Der Feinschmecker - Die besten Bäcker, S.66, JAHRESZEITEN VERLAG GmbH, Hamburg 2013.




Bäckerei Konditorei Dünisch 2008/2009